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篇一：酒店2016年度工作总结酒店2016年度工作总结及2017工作计划
时光如梭，转眼即逝。在过去的一年里，我店坚持按照年初制定的“保品质、调结构、控成本”的工作目标开展工作，不断丰富管理内涵、提升经营水平。一年来，我们紧紧围绕全年经营目标和任务，始终贯彻“保品质、调结构、控成本”的中心思路，大力推进硬件设施改造和开展精细化管理，克服了酒店业商务散客市场持续出现萎缩的不利影响，使酒店在日趋激烈的市场竞争中实现了逆势增长，2016年度出租率比2015年度增长10%，营业收入增长9%。现将2016年工作情况及2017年工作设想汇报如下。
一、2016年企业经济指标完成情况 全年收入合计 万元，比上年收入合计增加万元。客房收入 万元，比上年客房收入万元增加 万元，上升 %，年均出租率达到79%，增长9%；平均房价 元，增长 元；全年接待会议、团体客户59个，比去年增加29个，消费金额192万元，比去年增加107万元；全年接待宾客 人次，其中外宾 人次。
二、营销工作开展情况
酒店业近年受政府政策影响，整体酒店行业市场消费走低，市场内部环境和外部环境发生很大变化，酒店经营受到一定影响。酒店加大了会议、团体客人的开发力度，在困难面前认真分析和把握周边市场的发展趋势，不断调整经营思路，创新开发新的客源市场。我们坚
信办法总比困难多，克服了酒店没有专门销售人员的困难，加大了宣传和营销力度及范围，在稳定老客户的同时积极发展培养新的客源，在立足于学院路各大学院的基础上，进一步向客源集中区域延伸寻找潜在客户，成功开发“政法大学国际交流中心”、“人大明德教育中心”、“师大培训中心”等新客户。
对于会议、培训等重点团体客人，坚持实行一条龙服务。由专人 带领到店客户对酒店的客房、会议室、餐厅等进行参观，并进行一一介绍，和客户洽谈就接待工作达成一致后，及时签署预定协议，并收取定金。团体、会议客人报到时，我们会在前台协助会务组做好接待工作，对于一些经验较少的会务组，我们会根据自己的工作经验提出建议，协助他们接待好客人，从而达到双赢。酒店克服了没有专门会议服务人员的困难，在客人会议前从各部门抽调人员根据客人要求对会议室进行布置，并做好相关设备的调试工作，保证会议顺利进行。整个会议团体接待中会和会议负责人保持沟通，并为客户24小时开机，随时联络解决相关的各种问题。通过全体员工的上述努力，在接待中我店的服务工作得到了客户认可，酒店的会议、思想汇报专题团体接待量也得到较大提高。
在网络营销方面，我们续完善对携程、艺龙等网络订房中心客人的服务工作，在保证入住率的情况下，做好网络客人的入住接待工作，通过网络预定客人在网络上发表良好的评价，为酒店赢得良好的口碑。对于网络客人的评价及时在网络上给与回复，在回复中对客人入住我店表示感谢并给予美好的祝愿，对于网络客人评价中提出的问题，及时查找自身问题并予以排除，及时通过回复系统和客人沟通及
适当解释，消除其他准备预定客人的误解。
三、企业各项基础管理工作开展情况。
1、加强教育培训，提升服务水平
服务质量是酒店产品的生命，培训是酒店永垣的主题，酒店春节后就开展了为期一个月的培训月工作，使培训成为酒店在新的一年里的首项工作。各部门根据工作中出现的薄弱环节，有针对性的制定培训计划，并报酒店办公会进行审议，真正做到缺哪补哪，使培训目标具体化和可操作化。
培训工作的成功与否，离不开考核工作，酒店在培训开始时就做好了相关的准备，各部门在培训后按照计划进行了考核工作。前厅部在考核中模拟客人到店后的流程进行角色扮演，在问答中设置各种问题，对员工的酒店知识、综合知识、语言表达进行考核。客房部在考核中采取客房服务实操的方式，依照拉、倒、做、擦、查、添、吸、观、锁、登的客房服务十字口诀进行打分评判。范文写作餐厅考核中对托盘服务规范、上菜程序、餐中服务技巧进行了重点考核。后勤部考核中对设配设施预设故障有被考核人员进行现场检查维修，按照实际工作中的流程对人员进行考核。各部门培训考核工作结束后，酒店进行了全员培训考核答卷，对整个培训工作进行检验。
经过培训增强员工责任感，树立了节约、爱店如家的观念，使员工掌握正确的操作方法，为全年的服务工作打下了基础。
2、精细管理谋发展，创新经营增效益
服务质量的好坏，直接关系到酒店的声誉和经济效益。为此，我
们提出了服务工作要向细化、优化方向发展，不断强化服务意识，进一步提高宾客的满意度。前厅部积极推行热情服务、规范服务，统一着装，文明用语，挂牌上岗，对每一位客人，她们都热情接待，微笑服务，做到“来有迎声，问有答声，走有送声”。客房部人员克服年龄比较大的不利因素，今年由于酒店客房出租率提升，客房的工作量随之加大，但她们严格按照工作程序进行房间清扫工作，辛勤的工作换来了客人宾至如归的入住体验。餐厅是酒店后成立的部门，早餐厅的职工原来大都没有早餐服务的经验，但她们相信世上无难事只怕有心人，范文TOP100每天不管住的多远，她们六点就要到店进行开餐准备，通过不断的学习摸索，在原材料成本不变的情况下，通过粗菜细做、细菜精做，使客人对于早餐的评价愈来愈高，使原来的弱项成为我店的新亮点。后勤部确保了酒店设备安全正常的运行，保证了酒店水、电、气能源的正常供给，同时在节能降耗工作中做出成绩，为全店工作的完成提供了保证。
3、开展节能降耗微创新活动
2016年酒店提出并制定了节能降耗工作目标，仍然将控成本作为酒店的一项重点工作。由于酒店消耗的水、电、气等能源成本一般占到总经营成本的30%以上，并且由于设备逐渐老化能源成本呈逐年上涨的趋势，因此，采取节能创新手段，成为有效提高酒店能源管理水平，降低企业经营成本的最佳出路。7、8月份是酒店出租的高峰，同时也是酒店制冷机组电费支出的高峰。酒店领导在六月份就未雨绸缪就节能降耗工作开展了专题会进行研究，通过充分发扬民主，大家
集思广益，与会的领导和技术骨干形成了一致共识，认为制冷的节能降耗工作没有“颠覆式”的创新办法，只有通过日常的、细微的、具有可操作性的“微创新”加以改善，以一种灵活性的汇细流为江河的改善来进一步降低能耗。
为了避免“闭门造车”，我们将会议讨论形成的共识及时落实到实践当中，后勤部在旺季来临前供冷刚开始就对酒店制定的制冷节能方案进行试验，首先对外围租户严格控制供冷时间，只在其营业时间进行供冷，同时加强检查力度要求杜绝供冷时间段开门开窗的浪费现象，对制冷管路保温进行检查完善避免跑冒滴漏现象；其次根据户外温度科学测算制冷机组的最佳出水温度，最全面的范文参考写作网站每班次对电量消耗量进行统计；再次开展错峰用电，合理使用峰谷电价，利用水蓄冷的特性在电价相对较低时开机，提前进行冷量存储，由于峰谷电价和尖峰电价相差三倍多，从而节约电费支出。
经过六月份的实践检验，上述方法的综合使用可以降低制冷系统的电能消耗，在7、8月份酒店旺季来临前，我们组织酒店干部和技术骨干对制冷节能措施根据实际检验中的具体情况进行完善，并在旺季进行全面实施。通过制冷节能措施的实施，在保证酒店客人舒适度的前提下，并且酒店平均出租率比去年同期提高6%的情况下，酒店16年7、8月份酒店电能消耗由15年同期175320度下降到128360度，用电减少46960度，达到并且超过了酒店制定制冷节能措施时的预期效果。
酒店开展的“微创新”使大家思想上得到了转变，原来提到创
篇二：酒店2015年工作总结及2016年工作计划
2015年工作总结及2016年工作计划
2015年已经度过，我们已充满信心地迎来了2016年。过去的一年，是不平凡的一年。从酒店筹备到现在，酒店在公司领导的关心与正确领导下，我们紧紧围绕公司提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升酒店知名度为重点，狠抓经营管理。酒店全体员工克服了众多的困难，逐渐由第一阶段开创期走向第二阶段的成长期，在酒店创收及提高酒店知名度方面作出了一定的成绩。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。
一、勇于开拓，稳扎稳打
经过一系列准备工作，酒店于2015年3月5日正式开始装修任务。经过为期5个月的装修采购及店内拓荒等工作，酒店于2015年8月8日正式进行尝试性营业。期间，公司给予了极高的重视并倾注了绝对的精力，从而为如期保质保量完工、顺利步入营业提供了保障。8-9月作为酒店尝试性营业期，我们突出重点，化繁为简，紧抓“办证-合法化、培训-能力建设、推广”三项重点工作；10-12月步入正式营业阶段，工作上力争做到更为细致的要求，紧抓“干净、友好、餐厅”三部分工作。现阶段，酒店已成功从开创期步入健康成长期。
1、经营创收。酒店通过突出店招广告、加强店内销售、拓宽销售渠道、推出销售奖励激制、全员营销等相关经营措施，酒店全年完成营收为91.85万元（8-12月），其中尝试性营业期8-9月收入合计8.8万，正式营业期10月收入22.47万，11月收入28.1万，12月收入32.46万。全年正式营业期客房平均出租率为48.82%，年均房价141.84元/间/夜。开业以来，共签署有效协议客户51家，发展会员105位，使酒店有了初步稳定的客源，为酒店的来年销售稳步发展提供了良好的基础。
2、管理制度完善。规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此酒店制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列的规章制度。开业之初酒店各部门的规章制度不是很健全，有工作漏洞，酒店在工作中结合实际情况，不断进行调整，加强学习速8运营管理手册、工作流程等，并加强贯彻速8品牌“干净&友好”
的管理及服务理念，使酒店规章制度不断健全和完善。规章制度的建立加强了对各级人员的管理，正逐步达到“以制度管人”的良好效果，使酒店全体员工的精神面貌、言行举止、环境卫生等很多方面提高了一个层次。目前，酒店已制定下发了各部门的岗位职责，建立了各部门的标准规范流程,对每一个员工的岗、责、目标都有了明确的标准，对超越或者违反做出了相关的处罚规定，做到了每项工作、每个工作环节都有章可循、有规可依。
二、酒店主抓六大工作
1、营销工作
由于开业初期酒店知名度不高、客人对地理位置不熟悉等众多因素致使酒店收入很不理想，我们很快就意识到了这一点，在加大自身宣传力度的同时，也在积极寻找客源。酒店通过协议单位、团队会议及第三方销售等多方面的销售手段，目前客源已逐步得到稳定与拓展，一些常住客人及企业单位还给予酒店较高的评价，现如今，酒店的知名度已有了较大的提高。同时店内全体员工积极配合，做好了兴田培训团队、中讯捷维会议团队、美凌雅美娜会议团队、元德培训团队等的接待工作，加强了团队的凝炼，也对酒店起到了很好的宣传作用。
2、客房工作
前厅部人员一直保持较好的工作态度，较高的工作热情为所有来客办理入住、退房手续，礼宾人员细致、周到的服务得到了很多宾客的好评，前厅经理也及时有效的处理了客人的各类投诉。
客房部自酒店筹备以来，客房服务人员边开荒，边做房，工作重，压力大，但大家齐心协力，在不降低客房打扫质量的前提下，共同完成了酒店下达的各项任务。为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部根据酒店要求，对每日的工作进行布置，从而使全体员工在思想上能够保持一致，保证了各项工作能够落实到位。
3、财务、采购工作
财务工作是酒店经营中的一项非常重要的工作，为此财务部门认真做好财务分析和核算，确保每一个数据和财务资料的准确、真实、及时、完整、可靠，并定期召开成本分析核算会使酒店领导能及时了解酒店的运营情况，针对收入及成
本费用合理确定资金的使用，同时积极做好应收账款的结账工作，保证酒店收入及时变现。物品采购方面，采取横向比较货比三家的办法，对一些商品供应实施定期市场调研，在同等质量的前提下，严格按照酒店的操作流程工作。同时与供货单位建立良好的信誉合作关系，保证购进物美价廉的商品。
4、外联及安全工作
酒店自试营业以来，通过公司的大力支持及酒店的通力合作及朱总对外的协调、沟通，与区公安、消防、工商、卫生、等各级主管部门目前建立了较好的社会关系。酒店作为一个公共场所，安全经营是压倒一切的工作责任，为了保障酒店经营工作的顺利进行，保障宾客、酒店和员工生命及财产安全，酒店在安全保卫方面做了大量的工作。酒店通过制定“大型活动紧急预案”等专项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，夜间保安值守，加强巡逻，严密防控，做到了全年未发生一件意外安全事故。
5、人事工作
人事工作，坚持“以人为本”的重要思想为指导，经过半年的运行，酒店对人员也做出了局部调整，逐步建立起适用本酒店的用人机制。同时本年度还坚持开展每周一次的员工大会，通过员工生日会、员工聚餐等不同形式，增强了员工的凝聚力；通过好人好事，树立榜样，批评不正当行为，宣扬员工正气，增强了员工的工作动力。
6、培训工作
针对新上岗的员工进行一对一的培训，老员工以身做责，通过言传身教带动新员工，新员工考核合格后方正式上岗。酒店会定期开展公共培训课程，召集酒店全员学习速8标准工作流程、业务知识，同时酒店还加强在班前的培训，开展班前会，确保每日有培训，工作每日有改进。
三、酒店仍存在的问题
1、营收方面
目前销售整体力度不足，客户积累远不及周边竞争对手；酒店知名度尚需要提高；需加强对老客户的维系。同时，我们对一些接待信息捕捉的不够迅速准确，在很多细节方面考虑不够全面。
2、管理水准有待提升
因管理人员文化修养、专业知识、管理能力等综合素质高低不一、参差不齐，酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的“管理模式”；“人治”管理、随意管理等个体行为时有发生，执行力不足。
3、服务质量尚需有优化
从多次检查和客人投诉中发现，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在，都难做到优质服务一贯性。反复出现的问题，未能得到及时有效的整改。
4、培训工作缺乏系统性
酒店虽然对于培训工作给予了极高的重视，并能定期开展培训学习，工作中也加强了对培训学习效果的检查、不断提出新的要求及改进的措施，但仍不能否认，酒店的培训仍然存在很大的问题，亟待解决。培训工作缺乏系统性、不够全面，同时还应增强实用性。这将是新一年酒店培训工作需要改进与努力的方向。
四、2016年工作思路和工作要点
2016年的任务目标：提升销售业绩，实现营业额增长，努力实现营业收入600万元，争做速8品牌骄傲店。为圆满完成2016全年任务目标，我们必须努力做好以下几方面工作：
1、坚持一个原则——一招做到极致即是绝招。大道拙朴，这将是我们开展每项工作的主线，我们不寻求捷径，我们只需要脚踏实地。
2、紧抓三项工作。1）酒店卫生清洁、检查改进；2）待客礼貌礼仪、仪容仪表，微笑主动服务；3）餐厅出品质量精益求精，卫生环境。这是酒店开展每项工作、实行每个举措的出发点和落脚点，我们将紧抓不放，贯彻如一。
3、力争两个满意。客户满意与员工满意。客户满意是对我们工作的认可与肯定，是酒店全体员工工作成绩的佐证，是酒店的最高殊荣，也是酒店效益增长的基础。员工满意，是每个人对团队的认可，是团队凝聚力与战斗力的源泉，是集体归属的体现。
4、做实一项工作——培训工作。对于速8运营手册、标准工作流程等培训材料严格做到“僵化、固化、消化”，即是做到严格学习与执行，在实行过程中
结合酒店情况做合理化调整。同时借鉴其它优秀酒店管理模式，引入学习，借助速8总部培训支持，在培训内容和形式上寻求指导。总之，以培训提升酒店服务水平，提高客户满意度，同时建立健全培训的完整机制，为公司拓店提供必要条件。
另外，2016年我们还需充分调研了解周边市场，为公司在香枫创意园内拓展一家新的门店做好充分准备。各位同仁，过去的一年极不平凡，我们并肩同行，今年的任务十分艰巨，我们任重道远。面对竞争更加激烈的形势，面对生存发展的新任务，让我们用共同的智慧，共同的担当，务实创新，开拓进取，齐心协力，为酒店的发展再建新功。最后，在辞旧迎新之际，祝大家新春快乐，万事如意，祝公司发展再上台阶。
篇三：2016年安全工作总结
2016年工作总结
2016年我们牢固树立安全责任意识，“认真贯彻安全第一，预防为主，综合治理”的安全生产方针，切实把安全工作放在了一切工作的首位，突出重点深化安全隐患专项整治，推进全公司“6S”定置管理工作并加强劳动保护工作，实现了年初制定的工作计划和“四个零”的目标，即:因工死亡事故为零、因工重伤事故为零、甲方责任交通死亡事故为零、重大环保污染事故为零、全年未发生重大火灾事故，安全形势稳定转好，现将工作总结如下： 一、安全管理 1、安全协议
本着“谁主管，谁负责”的原则，年初与各部门经理签订生产安全、消防安全、环境保护、交通安全责任书，明确责任，责任到人，形成人员到位，措施到位的安全管理机制。2、相关方管理
全年共签署相关方安全协议12份，明确安全责任防止发生不必要纠纷并对相关方施工作业中进行安全监督检查，预防事故发生。3、安全培训
3.1对新入厂员工进行安全教育培训共26人，其内容包括： （一）安全生产法律、法规；
（二）安全生产规章制度、操作规程；岗位安全操作技能；（三）安全设备、工具、劳动防护用品的使用、维护和保管知识 （四）；生产安全事故防范意识和应急措施、自救互救知识；
（五）生产安全事故案例，灌输安全生产理念并明确其在厂期间应当履行的安全义务
3.2并对复工及变换工种的员工进行复工教育和安全操作规程教育，使员工时刻铭记安全第一的方针，增强安全意识。
3.3为了提高大家学习安全知识的兴趣我们组织了安全知识竞赛，在增加安全知识的同时有所收获，并与党群工作部协商设立安全专栏。刊登一些安全知识、安全常识以及阶段性的安全工作总结。
4、每周召开由各部门安(来自:WWw.fwwang.cn :2016宾馆安全工作总结)全员参加的安全例会，会上总结上一周的工作完成情况，安排本周的安全生产工作并传达国家及公司有关政策、法规，以确保安全工作落到实处。
5、根据国家标准结合我单位的实际情况建立健全各项安全管理制度与应急预案，完成有制可依努力实现有制必依的安全工作目标,并使大家能够在紧急情况下逃生自救降低事故的伤害程度。
6、2016年应各部门工作要求共组织5人考取吊车操作证、10人考取叉车操作证，并协助5名特种作业人员操作证复审（1名焊工、1名电工、3名叉车工），保证了员工持证上岗。
7、根据集团要求我单位16年轻伤指标为7起/年，截止到2016年12月我单位共发生工伤事故8起生产制造部6起、销售部1起、生产保障部1起。事故发生后我们会同责任部门以及责任人根据四不放过的原则召开现场事故分析会，查找事故原因，并检查整改事故危险源放置同类事故再次放生。为受伤职工申报工伤赔偿并在停工留薪期结束之后对其进行安全规章制度以及安全操作规程的复工教育。
8、结合本厂职工的实际情况将现场巡查改为定点定人检查、现场安全培训，全力以赴清查安全隐患，不留死角，发现问题立即解决。大大提高了安全检查的效
率，使员工意识到安全重于一切，安全生产人人有责。二、劳动保护
1、为了改善员工的工作环境，降低能源消耗将现场16台直径0.75M，功率0.36kwh小风扇更换为直径为7.3M，功率1.5kwh的工业节能风扇共7台解决大部分作业场所通风降温问题,作业环境得到明显改善。
2、根据国家标准2016年发放高温补贴费用19.1万元，为员工夏日送来一丝清凉。
3、在保证劳保用品性能与质量的前提之下节约成本加强劳保用品的发放与使用管理2016年截止到11月共发生劳保费用23万元较2015年降低了15%。三、环境保护
1、配合园区对我厂产生的危险废物进行处理，减少空间浪费，降低环境污染 2、督促员工将生活垃圾和工业垃圾分类存放，方便责任部门进行清理也符合我单位生产现场的6S标准。四、交通安全管理 1、加强管理制度建设：
为了加强公务车及驾驶员的管理，保障公务车的车况良好、运行安全。同时用更完善的制度约束公司所有的专兼职驾驶员，特修订了相关管理制度。重新发布了《机动车车辆管理及驾驶员管理制度》，制度中明确了目的、适用范围、职责从而保证我公司的公务车维修保养、使用及运行安全。2、交通安全宣传：
充分利用安全例会的机会，宣传交通安全的一些新信息传递给各部门安全员，通过安全员把信息带到本部门，这样便于部门对驾驶员的管理有更好的依据。另外，
通过公司内部邮箱发布“北京市机动车尾号限行轮换通知”，提醒驾驶员尾号限行的变化，避免和减少因违反尾号限行的交通违法行为。在恶劣时，通过邮箱发布一些小的温馨提示，提示员工注意交通安全。3、机动车保险投保工作：
全公司目前19辆机动车（不含即将处理的京QOW915）2016年度投保费用为：77113.15元，比2015年度减少6979.69元(与上一年度同样19辆车相比)。详细见表：
五、消防管理
1、加强我单位消防器材管理与检查并为我单位重点设备配发二氧化碳灭火器，减少一旦发生事故对设备的伤害程度。建立消防器材点检制度，划分责任人做事有人管并每月分别由安计科和各部门安全员各点检一次以保证消防器材完好可
用减低事故的危害性。
2、绘制整个车间的消防应急疏散图，表明应急疏散路线与安全门并在日常检查中着重检查应急疏散通道是否畅通无阻安全门是否打开，始终为员工打开生命的大门，提高员工的逃生自救能力降低事故对人员的伤害程度。
3、为实现厂区重点地点重点设备和事故多发区的全天监控增设监控设备，并且每天都会定时对监控设备进行检查保证其能够正常运转。节假日期间也会安排专人对监控设备进行远程监控做到设备可用事故可查。辅助其他本门查找事故原因和事故的经过，做到有据可循。
4、同时加强宿舍消防安全管理，组织住宿员工进行安全消防知识答题。并协助人力部门进行宿舍消防安全检查，制作紧急疏散示意图，以保证事故发生时员工能够及时的撤离到安全地带。六、5S定置管理工作
1、辅助建立完善5s生产现场、办公室、库房定置标准，并参加每周4次的5S检查，对发现的不合格项进行追踪复查，实现发现一点解决一项的工作目标。2、为实现定置管理我们采用粘贴地脚、划分区域、张贴标签的方法，提高了整理整顿清扫的效率。完成定点、定位、定量的工作标准，节省了工作时间提高了工作效率，使生产现场较之前有了很明显的改观。七、存在的不足
1、应当进一步督促责任部门加强对危险化学品的使用管理，要求其定人定量并标明用途及使用时间，做到可追踪。
2、对于劳保用品的使用管理还有不足之处，存在浪费现象。
总之，安全工作是一切工作的生命线，我们要从保稳定、促发展的高度，警钟长